Flourish Crumble
Flourish Crumble: jouw nieuwe verwennerij!
Ben je klaar om jezelf te verwennen met een ultiem verwarmend dessert? De Flourish Crumble is alles wat je nodig hebt: een zachte, warme appelvulling met een vleugje kaneel, een knapperige crumblelaag en een verrukkelijke crème anglaise. Als kers op de taart: een gekarameliseerde suikerlaag die kraakt bij elke hap. Kortom: comfortfood voor jou en je gasten!
Ingrediënten (voor 4 personen)
• 4 grote appels (bijvoorbeeld Elstar of Goudreinet)
• 2 theelepels kaneel
• 50 gram kristalsuiker
• 100 gram bloem
• 75 gram boter (koud)
• 50 gram havermout
• 1 vanillestokje
• 250 ml melk
• 50 gram slagroom
• 3 eidooiers
• 50 gram suiker (voor crème anglaise)
• 2 eetlepels kristalsuiker (voor de gekarameliseerde suikerlaag)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Meng de appels met kaneel en kristalsuiker en verdeel dit in een ovenschaal.
2. Maak de crumblelaag door de bloem, koude boter en havermout met je vingertoppen te verkruimelen. Verdeel dit over de appels.
3. Bak de crumble in 25 minuten goudbruin en knapperig.
4. Maak ondertussen de crème anglaise: verwarm de melk en slagroom in een pannetje met het vanillestokje (opengesneden). Klop de eidooiers met suiker tot een luchtige massa. Giet het warme melkmengsel al roerend bij de eidooiers en verwarm dit op laag vuur tot het indikt. Laat afkoelen.
5. Serveer de crumble warm, giet de crème anglaise erover en strooi als laatste de kristalsuiker over de crumble. Gebruik een crème brûlée-brander om de suiker te karamelliseren.
Wist je dat dit dessert ook ideaal is om te delen? Helemaal leuk voor feestjes, een cosy avond thuis of gewoon omdat je het verdient! Laat ons weten hoe jouw Flourish Crumble is gelukt.
Eet smakelijk!
Te gek als je ‘m deelt op Instagram @flourish40up met de hashtag #foodfridayflourish.
Flourish40Up: jouw plek voor balans! Van heerlijke recepten tot praktische zelfhulpgidsen die je helpen groeien en alles daartussen! Flourish Babe💋