Asperges&Roodbaars

Witte Asperges met Aardappelen en Roodbaars uit de Oven

Het aspergeseizoen is begonnen en dat vieren we met een heerlijk recept! Deze witte asperges uit de oven met goudbruine aardappelen en sappige roodbaars zijn niet alleen makkelijk te maken, maar ook een echte smaakbom. Hoe kun je de lente beter inluiden….? Haha!

Dit heb je nodig
• 500 g witte asperges
• 400 g vastkokende aardappelen
• 2 roodbaarsfilets
• Olijfolie
• Verse kruiden naar keuze (bijv. peterselie, dille)
• Zout en peper

Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Schil de asperges en snijd de harde uiteinden af.
3. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
4. Leg de aardappelplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met olijfolie, zout en peper.
5. Leg de asperges bovenop de aardappelen en besprenkel opnieuw met olijfolie.
6. Plaats de roodbaarsfilets bovenop de asperges, breng op smaak met zout, peper en verse kruiden.
7. Bak alles in de oven gedurende 25-30 minuten, tot de vis gaar is en de asperges zacht zijn.

Dit gerecht combineert de zachte smaak van witte asperges met de rijke smaak van roodbaars en is eenvoudig te bereiden. Een perfecte manier om het aspergeseizoen te vieren!

Eet smakelijk!
Te gek als je ‘m deelt op Instagram @flourish40up met de hashtag #foodfridayflourish.

Ook jouw recept in de spotlight? Deel jouw favoriete keukenkunst op Flourish40Up en bereik een breed publiek! Meer weten? Klik hier voor de mogelijkheden.

Flourish40Up: jouw plek voor balans! Van heerlijke recepten tot praktische zelfhulpgidsen die je helpen groeien en alles daartussen! Flourish Babe💋